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7,440円 SALE 値引き

湯煎や電子レンジでは難しい、出来立てだからこそ香る11種の本格スパイス

包丁いらずの鍋1つ!25分の調理で仕上がるスパイスカレー

カレーマニアにもお勧めのスパイスの特徴や使い方が解説された動画付き

・ 2~3人前×3セット

・ 冷凍

・ 調理時間:25分

・ 調理方法:炒める、煮る

・本商品と「送料がかかる商品」を同時にご購入頂いた場合、送料がかかりますのでご注意ください。

・ 配送日時指定可


注文完了後6~8営業日程度

配送:ヤマト運輸(冷凍)

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※1回のご注文につき、お届け先は1箇所となります

※お届け希望日時はカートで指定できます

本商品はギフト包装/のし対応ができません。オリジナル配送BOXでの配送をいたします。

この商品はご自宅で調理することで、できたてのおいしさをお楽しみいただける商品です。

調理方法やご自宅で用意いただくものはこちらからご確認ください

カレー激戦区・三軒茶屋で常に行列が絶えない、東京のインドカレーを代表する名店

店で味わうカレーそのものの再現ではなく、スパイス料理に慣れていない人にも簡単に本格的な味を完成させることができる導入編として作成。包丁いらず、鍋ひとつで、本格的なインドの味を楽しめる。
別々にホールとパウダーで用意されたスパイス、あらかじめ炒めて調合された玉ねぎミックス、仕上げのガラムマサラのすべてをセット。30分かからずに、手軽に本格的なインドカレーを楽しめる画期的なミールキットが誕生した。

 

【商品のこだわり1】 11種のスパイス

最初にオイルに香りを付けていくスパイス類5種はホールのまま、その後に加える5種は調合したパウダーで用意、香りと色と辛味を加えていく。油絵を描く時のように、香りの下地の上に更なる香りを重層的に重ねていくインド流のスパイス使いを容易に実現することができる。
もちろん、最後に香らせる仕上げのガラムマサラもセットされている。辛味を強くしたければチリを、ずっしりとした味わいが欲しければクミンを足してもいい。

 

【商品のこだわり2】玉ねぎミックス

カレーを作る際の最大関門になっている、長時間に渡るタマネギ炒め。今回は炒めタマネギと生姜、ニンニク、トマトをあらかじめ調合した玉ねぎミックスを考案。
本国では玉ねぎにターメリックとチリだけを加えたものがポピュラーだが、この玉ねぎミックスはじっくり炒めたタマネギを使用しており、まさに今回のミールキットの主役的なペーストとも言える。
気軽にインドカレーを作れることを可能にした画期的な素材だ。

 

■シェフからのひとこと

本格的なカレーを自分で作ることに興味はあるけれど、たくさんのスパイスを揃えたり、透明になるまでタマネギを炒めたりすることは少し面倒。そんなスパイス料理のハードルを下げて、少しでも手軽にインドカレーを作れるようにパッキングしました。奥が深いスパイス料理の導入編として、楽しんでくれたら嬉しいなと思っています。

しかも、鶏肉もカットしてあるので、包丁いらず、ひとつの鍋に食材を加えながら30分たらずで本格的なインドカレーが出来上がります。

このミールキットをきっかけにスパイスの世界にはまって、新大久保辺りにスパイスを買いに行こうとか、そんな人たちが現れたら作り手冥利につきます。

 

 

シェフとお店の魅力を動画で見る

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調理時間
  • 解凍:冷蔵庫で12時間 または 流水で30分
  • 調理:25分
入っているもの(2~3人前×3セット

※こちらの内容のものが3セット分入っております。

  • 鶏もも肉 1パック
  • 玉ねぎミックス 1パック
  • ホールスパイス 1パック (カルダモン、クローブ、シナモン、ベイリーフ、ブラウンカルダモン)
  • パウダースパイス 1パック (コリアンダー、クミン、ターメリック、レッドチリ、ブラックペッパー)
  • ガラムマサラ 1パック
用意する食材

※以下の分量は1セット分に対する分量です

  • 塩 8g
  • サラダ油 30ml
  • 香菜(お好み)少量

用意する調理器具
調理の流れ
  1. ホールスパイスを炒め、玉ねぎミックスを加え炒める
  2. パウダースパイスを加えて炒め、水を加え煮詰める
  3. 鶏もも肉を加えさらに煮詰め、ガラムマサラを加え煮込んだら完成

詳しい調理手順を見る(pdf)

シェフ直伝!調理解説動画付き

商品詳細

内容量:

※こちらの内容のものが3セット分入っております。

  • 鶏もも肉 1パック
  • 玉ねぎミックス 1パック
  • ホールスパイス 1パック (カルダモン、クローブ、シナモン、ベイリーフ、ブラウンカルダモン)
  • パウダースパイス 1パック (コリアンダー、クミン、ターメリック、レッドチリ、ブラックペッパー)
  • ガラムマサラ 1パック

原材料名:

【鶏肉】鶏もも肉(国産)

【玉ねぎミックス】玉ねぎ(国産)、トマト、トマトピューレ、植物油脂、にんにく、生姜

【パウダースパイス】コリアンダー(インド)、クミン、ブラックペッパー、ターメリック、レッドチリ

【ホールスパイス】カルダモン(インド)、クローブ、シナモン、ベイリーフ、ブラウンカルダモン

【ガラムマサラ】 ガラムマサラ/クエン酸

お届けサイズ: 26cm x 22.5cm x 10.5cm

賞味期限:発送日より30日以上

保存方法: -18℃以下で保存してください

商品番号: stb0002005