PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI：クレープビジューキット
この商品はご自宅で調理することで、できたてのおいしさをお楽しみいただける商品です。
美しさと美味しさを持ち合わせる「クレープビジュー」
ケーキや焼き菓子のほか、旬の果物をつかったまるで宝石のような美しいスイーツを求めて全国から多くのファンが訪れる名店「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」。
香ばしくもちっとしたクレープ生地に、香ばしいローストしたピスタチオを使用したジェラートと、甘酸っぱい苺の相性が抜群。バジルショコラクラックランや苺のコンポートなど各パーツも本格的で、それぞれの味わいはもちろん、2つを重ねて、3つを一緒に…と新たな発見や驚きを創出するおいしさ。
※画像は盛り付け例です
【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】が誇る手作りジェラート
今回のミールキットで特筆すべきは、店頭でもパフェやクレープに使用している、【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】で作られた「ジェラート」の他、ASAKO IWAYANAGI監修の「クレープ生地」や「バジルショコラクラックラン」などクレープビジューを構成するパーツ類。
ジェラートは、岩柳氏が日々感じとるインスピレーションをパフェに落とし込む際の要であり、ジェラート職人を擁する【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】ならではのクオリティ。
これまで例えば、「ルッコラ味噌ジェラート」や「グリオットすみれフロマージュブランジェラート」、「エスニックショコラジェラート」など、岩柳氏の自由な発想をカタチ作ってきた。今回のミールキットでも店頭と同じく、ジェラート職人が店の厨房で丁寧に作り上げた、なめらかでクリーミーな食感の「ピスタチオジェラート」をセット。ピスタチオのコクや華やかな香りは、ふくよかな余韻を生む。
また、旬のフルーツを軸に、ハーブの香りを合せてより複雑な味わいを表現するのも、【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】の特徴。店頭と同じく、サクサクの食感にこだわったクラックランは、バジルを採用した、独創的な組み合わせとなっている。
この他イチゴのムースやイチゴのコンポートも岩柳氏が監修。一つ一つの味はもちろんのこと、それぞれの味を重ねるごとに新しい発見が生まれ、最後まで飽きのこない一品だ。
クレープを包む巻き紙も、店舗で提供される「クレープビジュー」と同じ巻き紙をご用意。自宅にいながら【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】の世界観を体験できる。
■シェフからのひとこと
「“ビジュー（宝石）”の名を冠し、華やかな美しさと美味しさを兼備する『クレープビジュー』を、ご自宅でも手軽に楽しんでいただけるようにレシピを考案しました。
お店で人気の『クレープビジュー』で使用しているジェラートと、イチゴムースを軸に、クレープを巻いて組み立てます。イチゴなどのベリー類の他、ご自宅で手に入りやすい季節の素材やミントやエディブルフラワーなどをトッピングするだけなので、誰でも簡単に作ることができます。またクレープの巻き紙もお店で使用しているものを提供させていただいておりますので、味わいだけでなく見た目も楽しんでいただけたらと思います。
旬の素材やトッピングを自分好みに盛り付けてご自宅で気軽にオリジナルの『クレープビジュー』を楽しんでください。」
調理時間
入っているもの（2人前）
用意する食材
用意する調理器具
調理の流れ
商品詳細
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