祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ
祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ

祇園やまぐち:たらこのクリームパスタ

2,780円 SALE 値引き

京都の花街「祇園」で完全紹介制ながら、2年先まで予約が埋まる知る人ぞ知る名店

独創的なアイディアで和とイタリアンを融合する山口シェフ渾身の裏メニュー

ソースとパスタの比率は2:1!ソースもたらこもたっぷり満喫できる贅沢仕様

・ 2人前

・ 冷凍

・ 調理時間:10分

・ 調理方法:茹でる

・ 配送日時指定可


注文完了後6~8営業日程度

配送:ヤマト運輸(冷凍)

送料・配送方法について >

※1回のご注文につき、お届け先は1箇所となります

※お届け希望日時はカートで指定できます

この商品はご自宅で調理することで、できたてのおいしさをお楽しみいただける商品です。

調理方法やご自宅で用意いただくものはこちらからご確認ください


たらこを温かいホワイトソースで食す『やまぐち流』クリームパスタ

完全紹介制ながら2年先まで予約が取れない狭き門『やまぐち』は祇園南側のお茶屋さんが軒を連ねる花街に店を構える。山口シェフは「花街はお座敷で遊ぶ場所であり、レストランはいわばお座敷の前座」と考え、豪華な食材を豪快に、そして遊び心たっぷりな演出で料理を提供しています。この商品もそんな祇園のエンタティンメント性を感じさせる一品です。

 

「たらこパスタといえば、生のたらこに火を通さないように作った、ぬるい温度のたらこパスタが多いですよね。僕は熱々のソースで食べるたらこパスタが作りたかった」と語る山口シェフ。

ベースとなるホワイトソースはあっさりとした飽きの来ない、また食べたくるような味。たっぷりのたらこはホワイトソースと事前に混ぜず、熱々のホワイトソースの海にドボンと乗せ、たらこを好きなように絡めて食べるのが『やまぐち流』。「口に入れるたらこの量を食べる人の匙加減で決めたい。」という山口シェフのこだわりをお楽しみください。


【商品の魅力1】たっぷりソースを思いのままに。パンやフォカッチャにも好相性
祇園はとにかくお客さまを楽しませるのが上手な街。何事にも大胆で、ちまちましないところも魅力です。祇園風にたっぷりのたらことソースを惜しげなく食べていただけるよう、ソースとパスタの比率はなんと2:1。 パスタを絡めるときに頭の中でソース配分を考えることなく、最後の一口までたらことソースをふんだんに味わえるボリューム感をお楽しみください。


パンとの相性も良いので、フランスパンやフォカッチャをつけて食べるのもおすすめです。


【商品の魅力2】お好みの食材をトッピングして和、洋選ばずアレンジも楽しめるパスタ
このたらこのクリームパスタは、お好みのトッピングを追加してお楽しみ下さい。「きざみ海苔」をかければ磯の香りがプラスされ、「しその葉」「かいわれ大根」を添えれば、味だけでなく見た目も鮮やかに。「一味」や「糸唐辛子」でぴりっとアクセントを加えてもよし。

敢えてシンプルな構成にしていますので、和、洋を選ばず、さまざまな薬味とのアレンジが楽しめるポテンシャルの高さが魅力です。



■シェフからのひとこと

京都・祇園という土地柄もあり、食材も盛り付けも豪快に惜しげなく提供するのが『やまぐち』のスタイルです。

完全紹介制だからこそ、お客さまを大切にお客さま好みで楽しんでもらえるよう、工夫してきたつもりです。


今回ミールキットのメニューを開発するにあたって、実現させたかったのが僕自身が大好きなたらこパスタです。


「たらこの量が物足りない」「もっと温かくたらこパスタが食べたい」、そうした従来のたらこパスタのデメリットを覆すパスタになったと思います。あたたかいホワイトソースがたらこの風味を引き立てる、オリジナルパスタをお楽しみください。



アンカーリンク
調理時間
  • 解凍:食材を袋のまま冷蔵庫で12時間 または 流水で20分程度
  • 調理:10分
入っているもの(2人前
  • ホワイトソース   2パック
  • 乾麺      2パック
  • たらこ     2パック
用意する食材
  • 水 3L
  • 塩 10g
  • お好みでトッピング(きざみ海苔、大葉、かいわれ、唐辛子など)
用意する調理器具
  • ざる
調理の流れ

1-a. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、乾麺を入れて茹でる。7分経ったらざるにあげてお湯を切る。

1-b. 鍋に水を入れて沸騰させ、凍ったホワイトソースを入れて5分温める

※2つのコンロで、a、bを同時に進めるのが理想的です。

2.  皿に茹でた麺を盛り、温めたホワイトソースを麺を囲うように敷き詰めて、たらこをホワイトソースの上にのせて完成。

※詳しい調理手順はこちら

商品詳細

内容量:

  • ホワイトソース 150g× 2
  • 乾麺(リングイーネ ピッコレ) 100g× 2
  • たらこ 40g× 2

原材料名:

【ホワイトソース】牛乳(国産)、無塩バター、小麦粉、食塩/調味料(アミノ酸等)
【乾麺(リングイーネピッコレ)】デュラム小麦のセモリナ(イタリア産)
【たらこ】たらこ(すけとうだらの卵(ロシア産)、発酵調味液、澱粉加工品(澱粉)、食塩、みりん、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、ソルビット、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(ビートレッド)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・小麦を含む)

 

お届けサイズ: 26cm x 22.5cm x 10.5cm

賞味期限: 発送日より30日以上

保存方法: -18℃以下で保存してください

アレルギー物質: 乳、小麦


※アレルギーの表示は特定原材料7品目です。

商品番号: sta0000142