この商品はご自宅で調理することで、できたてのおいしさをお楽しみいただける商品です。
たらこを温かいホワイトソースで食す『やまぐち流』クリームパスタ
完全紹介制ながら2年先まで予約が取れない狭き門『やまぐち』は祇園南側のお茶屋さんが軒を連ねる花街に店を構える。山口シェフは「花街はお座敷で遊ぶ場所であり、レストランはいわばお座敷の前座」と考え、豪華な食材を豪快に、そして遊び心たっぷりな演出で料理を提供しています。この商品もそんな祇園のエンタティンメント性を感じさせる一品です。
「たらこパスタといえば、生のたらこに火を通さないように作った、ぬるい温度のたらこパスタが多いですよね。僕は熱々のソースで食べるたらこパスタが作りたかった」と語る山口シェフ。
ベースとなるホワイトソースはあっさりとした飽きの来ない、また食べたくるような味。たっぷりのたらこはホワイトソースと事前に混ぜず、熱々のホワイトソースの海にドボンと乗せ、たらこを好きなように絡めて食べるのが『やまぐち流』。「口に入れるたらこの量を食べる人の匙加減で決めたい。」という山口シェフのこだわりをお楽しみください。
【商品の魅力１】たっぷりソースを思いのままに。パンやフォカッチャにも好相性
パンとの相性も良いので、フランスパンやフォカッチャをつけて食べるのもおすすめです。
【商品の魅力２】お好みの食材をトッピングして和、洋選ばずアレンジも楽しめるパスタ
敢えてシンプルな構成にしていますので、和、洋を選ばず、さまざまな薬味とのアレンジが楽しめるポテンシャルの高さが魅力です。
■シェフからのひとこと
京都・祇園という土地柄もあり、食材も盛り付けも豪快に惜しげなく提供するのが『やまぐち』のスタイルです。
完全紹介制だからこそ、お客さまを大切にお客さま好みで楽しんでもらえるよう、工夫してきたつもりです。
今回ミールキットのメニューを開発するにあたって、実現させたかったのが僕自身が大好きなたらこパスタです。
「たらこの量が物足りない」「もっと温かくたらこパスタが食べたい」、そうした従来のたらこパスタのデメリットを覆すパスタになったと思います。あたたかいホワイトソースがたらこの風味を引き立てる、オリジナルパスタをお楽しみください。
調理時間
入っているもの（2人前）
用意する食材
用意する調理器具
調理の流れ
商品詳細
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