銀座しのはら：西京焼きのミールキット4種
4,980円
この商品はご自宅で調理することで、できたてのおいしさをお楽しみいただける商品です。
日本の原風景を皿に盛る「銀座しのはら」
常に日本料理界を牽引する篠原シェフが厳選した素材で監修した西京焼きのミールキットです。
シェフ自身が、日本の食卓にずっと、何年後も何十年後も何百年後も残っていてほしい料理だと語る西京焼きは、「銀座しのはら」でもコースの頂点として登場する八寸の中に入れられることもある人気のメニュー。
お酒にも、ご飯にも合う西京焼きは、酒のアテとして最適な北寄貝、帆立貝。定番、王道の銀鱈。白いご飯にぴったりな脂の乗った鮭の4 種類。
シェフ監修の西京焼きを、ご家族皆様でお楽しみください。
【商品のこだわり１】北寄貝
お酒のつまみとして最適な北寄貝は西京焼きにすることで硬くなりやすいが、それ以上に出る旨みに注目。
※画像はイメージです。商品には2切入っております。
【商品のこだわり２】帆立
西京焼きの食材として古来から愛されているホタテは、貝の旨みを味わい尽くす人気が高い定番のひとつ。
※画像はイメージです。商品には2切入っております。
【商品のこだわり３】銀鱈
西京焼きの大定番、銀鱈の脂を西京味噌がほっこりとした旨みに変えて、酒にも白いご飯にもぴったり。
【商品のこだわり４】鮭
香ばしさが少し出るくらいまで焼いた脂の乗った鮭は、ご飯との相性がいいので、ご飯に乗せて食べたい。
■シェフからのひとこと
今回は西京焼きを作らせていただきました。
西京焼きは日本料理の伝統的な技法で、居酒屋さんから料理屋さんまで様々な料理人さんたちが様々な西京焼きを作って来ました。
今回は丁寧に丁寧に作った西京焼きをご家庭でも楽しんでいただきたい、
日本伝統の味を楽しんできただきたいという思いでこのお料理を作らせていただきました。
是非ご家族皆様でお楽しみください。
■シェフとお店の魅力を動画で見る
特別な日に楽しみたい鮑（アワビ）の西京焼きもおすすめです！
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調理時間
入っているもの（2～3人前）
用意する食材
用意する調理器具
調理の流れ
商品詳細
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